J'ai quelques expériences également des photos du gala de danse annuel, ayant été "recruté" pour en assumer les photos.
En règle générale, l'éclairage est faible et de mauvaise qualité (certaines danseuses sont peu ou pas éclairées, d'autre trop...).
De plus, la danse...ça bouge !
Après moults essais, j'ai obtenu les meilleurs résultats avec des objectifs très lumineux.
Même à 3200 iso (voire 6400 avec le 5DII), un 50 mm ouvert à 1,4 ou 1,8 permet parfois de sortir une image impossible autrement.
Pour le reste, mesure spot ou centrale pondérée selon le sujet, priorité ouverture ou vitesse selon le type de danse (si ça bouge beaucoup, priorité vitesse), tous les collimateurs activés (après de nombreux essais, c'est ce qui me procure le moins de déchets).
Enfin, en théorie, plus les photosites sont grands, moins il y a de bruit. Mais la qualité du traitement entre également en compte.
Le 5DII est parfaitement adapté à ce "travail".