Tu seras pas bridé ni par l'un ni par l'autre. L'apprentissage sera pareil. Ce n'est qu'une question de rendu et de monter en iso plus confortable sur un FF grace au photosite plus gros. Le gros du budget photo de toute façon c'est pas le boitier, mais les optiques que tu vas mettre dessus.

Niveau AF le 6D est plus simple avec une moindre couverture de champ que le 70D qui a plus de collimateurs et qui est plus couvrant. Pour être à l'aise sans un minimum de technique c'est la même situation dans les 2 cas. L'AF plus complexe du 70D peut être plus long a aprivoiser que celui plus simple du 6D (Plus de collimateurs, plus d'option)