je remonte un peu ce topic avec un petit test comparatif (en anglais) que je viens de trouver et qui confirme bien mon idée de départ:
5d3 vs 5d 2 vs 7d vs 7d with 1.4x (ISO 100 and ISO 6400) - FM Forums
Pour les non-anglophones, ca confirme bien que le 7D donne plus de détails dans l'image que le 5D3 à la condition d'être à la même distance et à la même focale.
Le type à recadré les photos pour avoir un visuel identique sur les 2 boîtiers (l'image du 7D est restée plus grande que le 5D3 donc) puis il a redimensionné les 2 à 1000x1000 pixels. Le test me parait très correct dans la méthode de travail.
Par contre niveau montée en ISo la c'est clair, le 7D est au fraise ^^
Donc en conclusion si vous passez au FF mais que vous gardez le même objo, vous êtes perdant. Si vous investissez dans un nouvel objo pour compenser la perte du crop 1.6, ou que vous avez la possibilité de vous approcher de votre sujet, vous êtes vraiment gagnant
quand je dis perdant/gagnant c'est bien sur uniquement parlant du niveau de détails qui sera résolu par le couple boitier/objo (ce que certains appellent la qualité d'image ^^)