Pour rassurer Marco7100 et level15 : les différences entre un 5D III et un 70D ne peuvent pas décevoir ... outre le faite de la visée qui est seulement d'un confort incomparable, vous avez d'autres points qui le sont tout autant.
Oui ergonomiquement on est gagnant, mais dans les résultats aussi. Le rendu FF est différent c'est certain, mais vous avez en plus une montée en ISO qui ne peut pas être comparé à un APS-C et en plus ici un AF de compétition ainsi qu'un mode silencieux redoutable.

Pour vous donner un ordre d'idée, je ne débruite jamais mes photos à moins de 4000ISO avec le 5D III et souvent 8000ISO avec le 1DX (et là encore la valeur que je peux placer sous LR est inférieur bien souvent à la valeur de 25, le plus souvent 15 suffit) ... le traitement d'image est donc facilité grandement et bien sûr la qualité d'image est de haute volée. Imaginez quand même qu'on a presque 2 boîtiers équivalents en nbre de pixels mais pour un APS-C d'un côté et un FF de l'autre, forcément cela se voit en terme de granulation d'image
En plus les MR sur la plus grande focale et plus petite focale d'un zoom permet également de régler finement ses objectifs.

Si vous avez des doutes, pourquoi ne pas essayer de vous trouver une connaissance forum par exemple, avec qui vous partageriez un shooting près de chez vous avec vos objectifs ? il vous suffirait ainsi de tester plusieurs réglages ISO, AF, etc et ainsi vous permettre de décider sereinement ... car rien de plus chiant que d'être déçu d'un achat dont le budget reste "important"