disons que le saut entre un 450d et un 50d est du même ordre que le saut entre un 50d et un 7d...
passer du 450d directement au 7d, procure donc un saut plus important.... LOL

plus concrètement, il vaut mieux privilégier l'objectif si tu recherche la qualité pure.
en effet, à l'heure actuelle, avec le 55-250 tu ne verra pas énormément de différences entre des photos prises au 450d et au 7D... à 100% tu risque même d'être déçut par celles faites au 7D par rapport au 100% de ton 450d... d'ailleurs ce n'est pas tu risque... c'est tu seras.
il y aura plus de pixels... mais pas plus de détails... ce n'est pas ici le boitier qui limite mais l'objectif, pire l'absence de détail avec plus de pixels va te créer une sensation de vide/manque si tu regarde à 100% qui subjectivement te fera regretté l'achat du 7D (ou de tout boitier doté du même capteur donc 60d/600d/550d)
maintenant tu aurais déjà un 70-200 en lieu et place de ton 55-250, la chanson ne serait plus la même, car plus tu as de pixels, plus tu es à même de mieux "discerner" les détails transcrits par l'objectif... cela dit histoire de relativiser... cette différence se verrait à 100% et donc essentiellement pour du crop, car sur un tirage normal, les imprimantes et le papier, et nos yeux étant ce qu'ils sont... on ne voit pas de différence ou presque.

en revanche changer le 55-250 par un 70-200, même sur ton 450d te changera carrément la vie, et tes photos seront là plus belles, car il y a une réelle différence de qualité entre ces 2 objectifs. les contrastes seront meilleurs, plus de piqué et donc de détails ... après, tu tirera mieux parti d'un 70-200 sur un 7D que sur un 450d, mais il vaut mieux dans un premier temps, ne pas tirer parti de tout le potentiel de ses objectifs, que de ne pas tirer parti du potentiel de son boitier... car dans un cas tu sais que tes photos ne pourrons qu'aller en s'améliorant, dans l'autre... cela signifie que tu es limité par les objectifs et que les photos ne l’améliorerons pas.
(quand je dis tirer parti du boitier, je parle en terme de qualité d'objectif, pas d'utilisation de celui ci...)