Je crois que je ferais :
- n'importe quel apsc sur trépied en sédentaire, avec telecommande pour les prises larges
- le 6D avec le 85 en nomade pour les plans rapprochés

Avec le 550D et un 24-105, je montais à 1600 isos sans sourciller, parfois 3200. Le résultat m'allait bien et plaisait aux organisateurs et aux participants.