Moi j'aurais plutot tendance a dire que c'est l'APS-C qui a un avantage pour les 2 puisque apparement il ne depasse pas souvent les 200 ISO.

Pour l'architecture on a plutot besoin de grande profondeur de champ, certes on a l'anvantage du grand angle mais les performances sur les bords sont souvent moins bonnes en FF ce qui peut poser problème pour ce genre de photo, de plus il a déja un 10-22 ca lui evitera de devoir réinvestir de l'argent dans un autre objectif

Pour la macro le facteur de crop 1.6 est interessant puisqu'en réalité tu depasses le rapport 1:1 en APS-C, aprés tout depend le genre de macro bien sur, si on fait plus dans l'artistique que dans la recherche de gros plan d'insectes, le FF est surement même mieux.

Si il avait fait du portrait, du studio ou des photos en basse lumiére je dis pas, j'aurais conseillé tout de suite le 5DII mais la je vois pas trop l'avantage de prendre un FF, au contraire même et ca lui reviendrait plus chére.