Bon, allez tu prends les 2, comme ça y plus de soucis.

J'explique mon point de vue:

pour l'archi, le 5DII me semble le mieux positionné, capteur FF, Haute sensiblité, et possibilité de crop pour du detail, tres interessante.
allié a un TS-E, c'est a mon avis le meilleur.
Pour la macro, je vois plus le 7D, AF tres precis visiblement, benefice du capteur aps-c et de son coef 1.6, a priori, il supporte bien au moins les 3200 zozos, et tu peux y mettre une optique spécialisée macro, il y a du bon chez Canon dans ce domaine là.

Bon, je t'ai pas aidé sur ce coup, mais je suis pas toi, alors je ne peux te donner qu'un avis.