tout depent des photos que tu veux faire.
si c'est photo de famille, voyage, ect...
vas avec un 300D
si c'est du sport ou de photo de truc specifique, vas avec le 350D.
j,avais un 300D avec firmware hollandais, je pouvais presque tout faire avec.
mais je fait de photo de sport et la le 300D est trop faible (j'ais un 20D)
mais pour la photo de tout les jours, le 300D fait la job en masse.
je ne peux pas te parler du 350 je ne l'ais pas j'ais juste tester le 350 avec le 20D au moment de l'acheter. et j'ais pris le 20D.
avec le 300D j'ais fait quelque photos de F1 donc il est quand meme assez reactif, mais il a des lacunne, il est long a demarrer (+/- 3 secondes)
l'AF patinne un peux en zone sombre.
il n'est pas USB2 (videur CF obligatoire)
par contre c'est une techno eprouver qui a fait ces preuve.
et avec la poigner tu double les nombre de vue avec 2 baterie et la prise en main est vraiment meilleur.
j'espere que ca t'aidera un peux, mais le mieux est que tu les essaye tout les 2 en meme temps, et tu prendra celui avec le quelle tu sera le plus allaise.
moi ca a ete le 20D et non le 350D.
A+