Pour du paysage et portrait, sincèrement, il y'a de quoi faire avec un XXD.
Le qualitatif se trouve essentiellement dans les optiques...
Je vous recommande vivement si cela est possible, de passer en magasin pour le prêt d'optique pour teste sur le 70D puis conseille du vendeur ...
Reste encore le traitement de la photo, là aussi, s'y cache le secret des beaux tirages, bref, plein d'éléments contribues au résultat final ...

Cependant, je le répète, le 6DII est assurément, un excellent boitier qui fera probablement, tout en mieux ou plus facilement