Entre 22 et 24Mpix, pas sûr que la différence soit énorme...
Le 70D a un très bon AF en liveView grâce au capteur dual pixel.
De plus, le 70D est quand même la gamme au dessus du 760D. Et mis à part le DIGIC6 (mais je ne sais pas ce qu'il apporte par rapport au 5) du 760D, il sera nettement inférieur au niveau des possibilités d'évolution dans la technique photographique (moins de contrôle, de paramètres).
Point important également, le 70D est tout à fait adapté à la vidéo : il dispose d'un mode vidéo à part entière, accessible via un interrupteur indépendant.
Bref, si tu as le budget pour un 70D, tu peux y aller. C'est un bon boîtier.

P.S. : Concernant la protection contre les intempéries, j'ai eu fait des photos sous pluie battante sans protection (j'étais parti, il faisait beau...). Aucun problème à noter.