Vus n'êtes pas le seul à hésiter entre ces 2 boîtiers, je suis dans votre cas mais je n'ai pas la même utilisation car je fais de la photo de rue, du portrait mais aussi de la photo animalière et de sport.
Le 7D MKII serait plus adapté à ma pratique d'autant qu'il possède, d'après ce que j'ai pu lire, une bonne montée en iso pour les photos en faible lumière.
A ce sujet, il y a un truc qui me surprend, le 7DMKII serait meilleur en montée en iso que le 70 D alors que ces 2 boîtiers ont le même capteur.
Si cette affirmation ne tient pas, le 70D me suffirait d'autant que je shoot toujours avec le collimateur central, donc pas besoin d'un AF de course.