Bah au vu des photos de son site, je pense aussi qu'un 5D 1 ou 2 lui irait mieux, mais de la à dire qu'il risque d'être deçu du 7D je vois pas pourquoi...
Mais effectivement vu ce que tu fais un 5d te conviendrai mieux.
+1 pour le 5D. Et petit avantage en plus : mêmes batteries (et chargeur) que ton 30D.
Par contre, qu'appeles-tu un tirage de "très grand format".