bokeh bien plus "doux" que sur mon 7d!
Pour affirmer ça, il faudrait savoir si avec ton 7D et l'objectif qui va bien, tu n'aurais pas pu faire pareil... Déjà était-ce avec les mêmes objectifs que toi ? Le 50/1.8 avec son diaph à 5 lamelles n'est de toute manière pas réputé pour son bokeh magnifique (il l'est pour son rapport qualité/prix, nuance). Quant au 70-200/2.8, à 200mm F/2.8, s'il procure à n'en pas douter un très beau détachement du sujet, il est difficilement utilisable à cause du recul nécessaire pour du portrait. Donc attention au raccourci "waouh, c'est fait avec un 5D". Certes, mais le portrait est peut être pris aussi avec un 85mm F/1.8 ou un 132mm F/2... Et ça change beaucoup de chose par rapport à ton matériel.

Comme je le disais précédemment, pour moi, le gros inconvénient de l'APS-C en portrait, c'est d'être dans l'obligation d'avoir de grandes ouvertures pour palier à l'augmentation de la PDC, inhérente au format. En ça, je trouve qu'il te manque une focale fixe ultra-lumineuse, surtout...