Si tu n'as jamais eu de reflex, je te conseillerai plutôt de partir sur un boitier moins cher mais d'investir la différence dans des optiques. C'est le plus important.
Je pense qu'un bon boitier expert te sera amplement suffisant (type 40D-50D ou alors le nouveau 7D quand on aura de bons tests réalisés). Cela te permettra de te familiariser avec toutes les possibilités de réglages que t'amèneras le reflex.