Vous devriez prendre un boitier chacun, si le budget le permet. C'est pas sympa d'offrir un compact à sa copine et prendre un reflex :p (2° degrés ^^)
Comme ça vous pouvez vous échanger les objectifs. Au début peut être pas, mais au final de temps se constituer un parc d'objectif commun.

Pour les objectifs, exact, il vaut mieux un grand angle + un zoom, qu'un objectif qui va faire les deux.
J'en connais qui ont voulu faire de l'animalier avec un 18-200 3.5 6.3, ça se fait, mais au détriment de la qualité.

Pour un boitier avec un objectif, 200€, honnêtement tu ne vas pas très loin.
Cela suffit pour faire la photo que tu as montré en exemple.
Et objectif tropicalisé ne veut pas dire étanche non plus.

L'objectif de l'annonce est celui ci : Canon Camera Museum | Lens Hall - EF Lenses
Il n'est pas stabilisé.

J'ai eu un kit pour commencer, un 18-55 qui aller encore. Mais le 55-250 m'a fait directement envie de passer à bien mieux !

Si tu peux pousser en budget, un 600D + Tamron 17-50 VC (Stabilisé), mais il faut au moins doubler le budget en occasion.