Quelques conseils Pour débuter et (Pour ceux qui hésites entre un EF 50mm F1.4 ou F1.8 ).
18-55 OK si budget serré sinon eviter les 55-200.

Vu tes besoins je verrais plutôt un bon transtandard (à choisir parmi le compromis qui te va le mieux idéalement EF 17-55 IS mas cela "bouffe" un peu le budget sinon EF-S 17-85 ou Tamron 17-50) Et je complèterais avec une bonne fixe EF50F1.4 ou 85F1.8 suivant la focale que tu veux.
Le trans-standard absorbe le tout venant (=> doit commencer à 17) et le fixe te permets photo basse lumière, portrait, sport en salle.

Pour le télé, j'attendrais que le finance remonte et que les besoins se précise.

Sinon il vaut mieux un 300D d'occasion et de bons objectifs qu'un 400D avec un EF-S 18-55

Bon choix.