vu ton budget, je te conseillerais bien un petit 100D d'occasion + un 18-135.
Le tout est trouvable pour moins de 500 euros en bon état sur un coin bien connu
ça reste flexible, pratique, léger. Toutefois, la ou tu va perdre, c'est en flexibilité apparente: 28-392 vs 29-216.
Toutefois, au vu du capteur du 100D, avec un recadrage, tu devrait etre plus proche qu'il n'y parait avec une image à minima similaire.

ce boitier contiens tout ce qu'il faut pour l'initiation, et l'objectif te restera sans doute lors du changement de boitier.

si le virus te prends, et que tu trouves une affaire en bon état, ça te laissera sans doute un petit budget pour des accessoires que tu appréciera vite :

pied pour le paysage, pourquoi pas un polarisant, et une batterie de rab

concernant ton choix du 1200D, attention, si le virus te prends, tu risques fort de trouver qu'un boitier plus loud et plus gros est un avantage d'ici peu de temps.
en espérant t'avoir aidé.