perso je suis passé du pentax K-r (l'équivalent de ton 1100D) au 40D, et mis a part une montée iso moins importante, (mais plus "propre"), je suis plutôt content de mon boitier, même si je passerais bien sur aps-h ou FF...
donc un 50D me parait un bon choix, pas trop cher pour un bon boitier, ou un 40D encore moins cher et très bon.
le 60D a l'air bon, mais semble moins robuste que les 40D et 50D.