Entre les 3 appareils sus cité (450D, 500D et 1000D), j'aurais tendance à te proposer le 450D. C'est celui que j'utilise depuis maintenant un an, et j'en suis ravi. J'en ai changé pour des question d'ordre ergonomique et performances (AF notamment) pour le 7D, cependant, le 450D reste un super boitier :
- léger, c'était un de mes critères de choix lors de son achat : concurrent, le km de pentax à l'époque
- relativement peu coûteux
- Performances au poil, j'ai toujours été très satisfait des images délivrées.

Comparé au 500D, ce dernier apporte une meilleure gestion des iso, mais pas de quoi non plus pavoiser en place publique, le 450D se limite au 1600 iso, mais il les fait très bien
le 1000D souffre d'un viseur plus petit (déjà que celui du 450D n'est pas non plus un monstre de largeur), de collimateur AF en moins, et de quelques manques divers. Sinon, il est très proche du 450D. Je pense que le surcoût est valable.