60D avec 17-550 f/2.8 Canon sera bien meilleur que 7D avec 18-250 Sigma... si c'est pour faire de tout, un bridge te donnera quasiment la même qualité d'image! Pour débuter, un 60D est déjà un très bel outil, s'il est marié à un caillou qualitatif.

Un réflex c'est le meilleur outil pour faire une belle photo dans un style donné, en couple avec l'objectif idoine. Les super zooms 18-2xx sont de qualité médiocre et bien en deçà des capacités du capteur de n'importe quel appareil.

Premier conseil, et première question: Choisis ton couple boîtier - objectif selon ce que tu aimes et veux faire. Quel est ton domaine de prédilection?