D'après Canon, (je ne sais plus où j'ai lu ça) les capteurs du 7D et du 550D font 18Mpix mais ne sont pas les mêmes.
Après, c'est vrai que si l'ISO est important, peut-être vaut-il mieux opter pour le 5d mk2 que le 7D, d'autant que tu maîtrises normalement tes objectifs en FF et le coef de 1.6 appliqué aux petits capteurs peut dérouter.
Personnellement ce qui m'a fait acheter un 7D (pas encore reçu) c'est la compatibilité avec mes anciens cailloux EF-S et le déclenchement du flash distant sinon avant sa sortie c'était clairement le 5D² que je reluquais.