Si tu vends un 60D à ton frère 700-800€ tu l'arnaques carrément à ce tarif la....Pour ce prix la on trouve un 7D d'occasion.
La montée en Iso entre un 60D et un 7D est quasi identique, voir même un leger avantage pour le 60D (Imaging Resource "Comparometer" ™ Digital Camera Image Comparison Page)
L'AF du 60D est loin d'être lent..A moins vraiment de l'utiliser en condition très difficile, genre du sport en salle mal éclairée.
Le 18-55 n'est pas "un vieux jouet" si tu as la version IS. Si c'est l'ancienne version non IS alors la oui c'est le jour et la nuit, et tu devrai certainement penser à le changer en priorité

Je ne suis pas certain que tu saches vraiment tes besoins, et tu veux juste acheter du nouveau matos.
Mais je remarque que ce genre de topic apparaît énormément ces derniers jours....C'est les fêtes on veut se faire plaisir et dépenser des sous, même si on ne sait pas trop se qu'on veut

Concernant tes photos, je ne vois pas ce que tu leurs reproches. Ca m'a l'air très correcte