Si tu n'es pas contre prendre de l'occase et que la vidéo ne t'intéresse pas, pense au 50D ! Il se trouve autour de 500€ il me semble.
Pour les objectifs, il faut savoir en quoi ils ne te satisfont pas.
- 18-55 : si c'est simplement la qualité d'image le souci, le 18-55 IS pourrait te convenir. Si c'est la luminosité, vu ton budget : Tamron 17-50 f2.8
- 75-300 : il a mauvaise réputation. Pour le remplacer (meilleure qualité d'image, stabilisé) : 55-25 IS. Avec motorisation ultrasonique en plus : Tamron 70-300 VC USD