je te comprends, moi aussi j'aime bien changer de matériel.
donc le fait de passer du 350D au 40D tu gagne une montée en iso de 800 à 1600 et si tu y mets des optiques f/2.8 tu y gagne encore donc tu sera plus tranquille dans la pénombre.
sinon une autre solution des focales fixes : 35 f/2 - 50 f/1.4 - 85 f/1.8 - 100 f/2
ou alors un boitier qui monte encore mieux en isos : 550D/600D - 50D/60D