En fait si tu veux 1 ou 2 objectifs pour tout faire, je pense que la meilleure solution c'est : 17-55 et 70-200 pour commencer.
Après quelques semaines / mois / années tu verras vraiment vers quelle pratique tu souhaites t'orienter et tu achètera ce qu'il te manque. Mais rien qu'avec les 17-55 et 70-200 tu fais franchement une quantité de choses impressionnantes.

Reste les meetings aériens. Un 400 f/5,6 sur un APSC peut être une bonne idée à pas trop cher en qualité canon.

Après quand je vois ce que faisais mon père il y a 20-25 ans avec un minolta, un 35 mm, un 50 mm, un 85 mm et un soufflet pour la macro... ben je me dis qu'on vit dans une super époque mais c'est pas pour autant qu'on fait de plus belles photos...