Bonjour,

tu t'es très bien renseigné, je pense que ça ne dépend plus que de ton budget. Je ne vais pas trop t'aider sur le 18-135 que je ne connais pas, même si la version STM a très bonne presse.
Par contre niveau boitier, à mon avis pour ton usage, l'un ou l'autre ça ne changera pas grand chose. Le 650D peut piloter les flashs à distance ce que le 550D ne fait pas, on ne sait jamais si tu envisages l'achat d'un flash plus tard.
Si ce n'est pas le cas, privilégie plutôt tes objectifs question budget.
Pour le 50mm, je m'étais posé la même question, j'ai essayé les 2 objectifs, et la prise en main du F1.4 m'a vraiment convaincu mais c'est personnel, alors je te conseille des les essayer si possible.