Bonjour,
J'ai aussi un EOS 5 (que je concerve précieusement), et le mois dernier, je suis passé au 5D. Viseur équivalent, je n'ai rien perdu de ce coté. Je ne maîtrise pas encore la bête, car il y a plein de nouvelles choses à bien paramétrer, je n'ai pas fini de lire la notice.
En gros, dans les "moins" le numérique est extrêmement sensible à l'exposition (pire que la dia), le mode rafale lent à coté des 8i/s de l'EOS 5, mais je ne m'en sert quasiment pas.
Dans les "plus", l'AF est aussi voire plus efficace, et le 3200 iso un vrai bonheur !!

J'ai pas mal hésité entre le 30D et le 5D. Les 2 sont un bon choix, la différence qui m'a fait craqué est simplement le full frame (au détriment du flash), et je ne le regrette pas.