Animalier en ne montant qu'a 200 en longueur focale ?? il y a comme un problème je dirais.
Il est conseillé de monté à 400 sur APS-C pour l'animalier (surtout pour les débutant) (si c'est de l'animalier "sauvage", si c'est "animalier" chien et chat ce n'est pas de l'animalier)

Sinon pour le boitier :

600D - 60D - 7D : les 3 boitier sont très bon et cela va surtout dépendre du budjet ...

Cependant j'aurais tendance à te dire de prendre un 60D ou 7D : la molette unique du 550D (qui est comme le 600D ) a tendance à ma souler de plus en plus !!

Niveau optique : pourquoi prendre un 24-105 L ? la je ne comprend pas, si tu ne veux pas aller sur un boitier FF : prend un 17-55 qui est largement plus intéressant sur APS-C pour un prix similaire : il ouvre à 2,8 et a la stab : en intérieur pour les photo de famille c'est une tuerie, pour les paysage avec le piqué de fous sur les bord dès 2,8 c'est aussi une tuerie, avec l'USM la mise au point est précise et rapide.