Aprés un 20 D.... ??

[cinemania]

moi je vais suggérer une façon d'appréhender le problème légèrement différente de ce que tout le monde fait ici.
Le FF c'est très bien, certes, mais pas fondamentalement nécessaire... à tout le monde, et encore moins adapté à tout le monde.

Pour le passage au FF, si tu n'est pas sure de toi, si tu n'est pas décidé, si tu est circonspect, si tu n'arrive pas à en voir l'intérêt que tu pourrais en tirer, alors je dirais que cesse de te poser la question, et oublie cette solution pour l'instant, il se peut même que ce passage ne soit pas nécessaire dans ton évolution.
Il est inutile de se focaliser sur un hypothétique passage au FF, qui est quand même assez couteux, si on est même pas certains, soit même des avantages (et des inconvénients) que l'on va en tirer.

Maintenant à savoir entre 50D (qu'on trouve de moins en moins en neuf, voir plus du tout), 60D et 7D...
A toi de voir.

pour t'aider un choisir.
50D : 15mega-pixels, bonne prise en main, molette+roue codeuse, MR... traditionnel, très bon boitier. même gamme que le 20D.
60D : 18mp (nécessite des objectifs adaptés), baisse en gamme par rapport au 50D car perte des MR, écran rotatif sur rotule.

7D : 18mp (nécessite des objectifs adaptés), montée en gamme, très bon boitier avec un AF revu et corrigé, rapide et efficace, un peu difficile à prendre en main au début

Alors pourquoi "nécessite des objectifs adaptés"... cela ne signifie pas qu'il faille investir dans des objectifs onéreux... non mais "adaptés", donc des objectifs avec une très bonne qualité optique, mais pas forcément avec des prix stratosphériques. Exemples : ton 300 ou ton éventuel 70-200 seront parfaitement adaptés, au même titre qu'un tamron 17-50f/2.8 à 300€ l'est.
J'ai apporté cette précision, car tu pourrais être déçut du rendu de certaines photos prises avec un 20D et un 60D/7D dans les conditions rigoureusement identiques, justement à cause de ce capteur hyper-sensible. en revanche avec des objectifs adaptés, une vitesse d'obturation suffisante pour éviter les micro-bougés, les capacités de crop sont immenses

si tu ne vois pas l'intérêt de passer à la gamme supérieure, pourquoi pas un 50D, mais vu que tu garde tes boitiers longtemps, je te suggère quand même un passage franc au 7D, maintenant avec un tel passage... il faut voir avec ton budget si tu peux améliorer ton parc optique, en même temps, ou faire un léger compromis en tolérant/acceptant, que certaines photos ne soient pas aussi bonnes que tu serais en droit de l'espérer juste parce le parc actuel n'est pas obligatoirement adapté, en attendant de pouvoir changer progressivement les objectifs non adaptés.

note également que le 7D adore les bons objectifs/très bons objectifs que l'on peut monter sur FF... il en tire même parfois meilleur parti que le FF pour lequel ils ont été conçut. c'est le cas du 24-105f/4L par exemple, en revanche, son rendu plus "brute", plus "neutre", font que certains objectifs comme le 24-70f/2.8L manque cruellement de punch dessus.