Le bon choix, à mon avis, serait pour toi : EOS 550D (ou 500D) avec Objectifs EF-S 18-55 IS et EF-S 55-250 mm f/4-5,6 IS
C'est assez polyvalent et d'un rapport PQ intéressant.
Bien entendu, ce choix n'est pas une panacée, mais permet beaucoup de choses pour un prix relativement avantageux.
Par la suite, poses-toi la question de ce qui pourrait te manquer, en fonction de ta pratique photographique.

Jean