Bonjour et bienvenue sur le forum.

Pour le boitier tous d'abord :
600D ou 550D sont IDENTIQUE a tous point de vue niveau capteur, electronique, AF, Rafale ... la seule différence est l'écran sur rotule du 600D, bref si tu n'as pas besoin de la rotule sur l'écran et que tu veux économisé qq euros : le 550D coûte 90 €de moins.
Si tu veux faire de la photo nocturne il faut savoir ce que tu veux faire mais déja tu peux ajouté trepied pour les paysage nocturne.

Niveau optique :

Si tu veux faire du nocturne, soirée ... je te conseil un zoom à ouverture constante de 2,8 par exemple le Taron 17-50/f2.8 et je te conseil de prendre une optique stabilisé donc le VC.

Après pour les animaux : J'ai un doute c'est quoi que tu appel "animaux" : chien et chat (comme le laisse suposé le chemin du fichier : "minette") ou des renard, chevreille et autre animaux sauvage : ce n'est pas du tous les même objectifs.

Pour tous ce qui est portrait ... : je te conseil soit EF 50/f1.8 ou le EF50/f1.4 qui te permet de faire des portrait américain la ou le 85 fait plus des buste ou portait de la tête. en plus tu peux aussi t'en servir en soirée ou faire du norturne avec de telle ouverture.

Sinon je te conseillerais un Flash cobra comme le 430 EX2 ou un optique de marque tiers mais je ne les connais pas : c'est bête mais en soirée un flash rend vraiment service : il n'est pas toujours possible d'ouvrir à 2,8 !

Sache enfin qu'en passant d'un Bridge à un Reflexe tu vas, au début du moins, devoir faire un sacrifice niveau "grossisement". Les bonne optique coûte vite très cher et il faut du temps pour faire sont "sac".
Si tu veux avoir du qualitatif, je te conseil de te concentré sur une bonne optique transtandard comme le 17-50 ou 17-55 ... et monté ta panoplie avec le temps plutot que d'acheter des optique moyenne que tu va revendre dans 1 ans sur internet.