Si c'est pour un achat immédiat, le 60D a un prix encore trop élevé par rapport au 7D, vu la différence d'AF et de construction, entre autres.

Sinon le 60D semble plus correspondre à tes attentes (plus petit, plus pratique, AF suffisant pour ton utilisation...).

En qualité d'image, ce sera la même chose entre les deux boitiers.

Le 7D + 18-270mm n'est pas envisageable? Pourquoi pas un 7D + 18-135mm IS (zoom assez polyvalent le temps d'éventuellement songer à un 24-105mm F4L IS USM...) ?