Bonsoir,
Pour les 1000 €uros, un 760 D (750 €) + un Canon 10-18 AVEC PARE-SOLEIL (indispensable, mais non fourni. On en trouve des compatibles vers 15 €) à environ 300 €. Cà dépasse un peu, mais vous avez un "vrai" grand angle en plus...(pour une cathédrale, sans recul, çà permet de cadrer assez large pour faire un "redressement" des lignes verticales sans perte de parties intéressantes).
En gardant le 18-55 et le 70-300, çà fait un ensemble cohérent, et qui couvre la majorité des besoins.
(Je ne sais pas si le 80-200 peut se vendre, voir la cote de l'occasion sur le Chasseur d'Images en cours, car je ne connais pas la réf. exacte du modèle).