Deux boîtiers, c'est sympa par exemple pour les reportages où le changement d'optique prend du temps. On en choisit deux et basta!

Il y a cependant des inconvénients:
- l'encombrement, pour le voyage, ce n'est pas évident. Je me vois mal faire Port-Cros en plein mois d'août avec deux boîtiers.
- la performance. Le 5DmkIII est plus pointu que chaque boîtier pris séparément. Il faut donc voir la fiche technique pour se rendre compte qu'on accepte de sacrifier l'une ou l'autre chose comme par exemple la tropicalisation.
- l'organisation de la gamme d'objectifs. Sur APS-c en grand angulaire il faut des optiques spéciales non compatibles sur FF. N'utiliser que des optiques FF sur APS-c, c'est aussi faire un choix. Choisir de l'UGA sur FF et du télé sur APS-c peut sembler attractif mais il faut aussi calculer les coûts des optiques respectives.
Le boîtier n'est qu'un élément du puzzle.
J'avais moi-même pensé passer au FF mais pour avoir la même panoplie optique, je devais mettre beaucoup de sous.

Une vue d'ensemble est donc conseillée.