Bonsoir,

Non il n'y a aucune perte de qualité si l'on monte un objectif d'un fabricant tiers sur son boitier Canon (ou autre).

Par contre il y a souvent une différence de qualité d'image par rapport au modèle équivalent Canon et cela peut être en bien comme en mal. Parfois il n'y a aussi aucun équivalent.

Sinon pour l'utilisation que tu décris je partirais sur un plein format donc 6D, c'est un boitier complet pour démarrer et assez simple à prendre en main, plus qu'un 7D de toute évidence (qui parle d'AF?).

Le plein format t'offre une monté en ISO incroyable que ne permettent pas les APS-C, même les plus récents, ce qui aide beaucoup pour faire des photos bien nettes en faible éclairage.