De mon point du vu :

- Niveau boitier :
7D: clairement au dessus du "lot" si je puis dire : superbe AF très efficace pour le sport d'après tous les spécialiste, bref c'est une valeur sure
60D: qui peut être suffisant pour le sport avec ces 9 collimateurs croisé pour les photo non "centré" (beaucoup de personne faisait de très belle photo au 50D avant l'arrivé du 7D)

Enfin un boitier que tu as "passé" un peu vite :

650D : qui a le même AF que le 60D 9 collimateur croisé, seul défaut une seul molette viseur un peut moins bien. mais pour la vidéo par contre il est clairement meilleur si cela peut t'intéressé. (mais je te conseillerais d'attendre 2 ou 3 mois pour l'acheté histoire de passer le "rush" de la nouveauté)


Niveau optique :
Si tu veux un AF réactif les optique doivent être lumineuse donc j'aurais tendance à te conseillé des optique à 2,8 et USM après c'est a toi de faire le choix :

- 17-55/f2.8 IS USM : très bon transtandart qui rend beaucoup de service : il va du grand angle au petit télé sur un boitier petit capteur à un piqué super uniforme sur toute l'image.
- 70-200/f2.8 L USM : superbe optique très typé sport.
-70-200/f4 l NOn IS : la tu va perdre un peut de réactivité de l'AF car c'est une optique un peut plus sombre mais moyennant un petit cran en ISO il peut faire l'affaire (et il coute 2 fois moins cher que l'autre)