Je pense que tu tiens le bon bout, je n'en ai pas l'expérience mais la solution que j'envisagerais dans ton cas serait de générer une gallerie photo sous forme de site web permettant la commande. Il existe ce genre de librairie pour Lightroom, je ne connais pas Aperture.

Reste ensuite à faire tourner le site sur ton portable et à faire dialoguer l'ipad avec le macbookpro, par exemple avec une connexion wifi point à point ou en installant un point d'accès (ça revient à créer un mini réseau local).

My 2 cents