Parce que LR utilise un profil (Adobe RVB, pro RVB ou un autre) alors que ton affichage en utilise un autre (celui que tu as créé "à vue").

Ne pas confondre le profil de rendu d'écran (celui que créera ta sonde) et le profil de travail d'une application (Adobe RVB par exemple dans LR ou PS).

Mon conseil : rester en sRVB pour les espaces de travail dans les applis et investir dans une sonde qui calibrera l'écran et qui rendra donc les vraies couleurs quelque soit l'appli (ça marchera pour tous les softs y compris le fond d'écran de windows ou ton navigateur).