Il existe un site bien sympa, pixel peeper, tu peux y trouver des photos répertorié par type de boîtiers ou optiques et voir le résultat.
Mais par contre ça ne tiens pas en compte du Post Traitement, mais ça peut déjà une idée.

Photos plein taille de Canon EOS-1D Mark III

Le 6D a une bonne très bonne gestion du bruit, mais niveau AF, c'est pas le top certes, je crois que mon 600D devait avoir le même.
Et j'ai toujours bien réussi à faire des photos de sport avec cet AF.
L'AF du 1D3, c'est du confort en plus.

Tu gagne aussi la rafale qui va du simple au double, c'est pas rien mais encore une fois c'est du confort (et facilité ^^)

L'autre jour j'ai vu un photographe "pro" à un concours épique avec un 1Dx et 70-200 IS II, il vendait les photos dans le camion directement imprimé, en JPG. Le matos fait le tout, il reste appuyé sur le bouton.