Paysage (UGA) + macro (AVP et ARP) + montée en iso plus "agréable", je partirais sur le 5DIII, le 7D² faisant tout cela très bien hormis les isos plus limitées, son "crop factor" le rend plus efficace en faune.
Le 17-55 qui se revendrait facilement peut-être remplacé par un 24-70 2.8 ou la version f/4, voire un 16-35 f/4 parce que tant qu'à faire du paysage, un UGA c'est aussi le kif (si on sait quoi mettre à l'intérieur du viseur). Les "trous" de focale (si ton parc annoncé est bon) ne sont qu'une vision de l'esprit, des légers recadrage réglant rapidement le problème