+1 pour le site de Rob G.
La principale problématique est que le 5D3 n'est pas au top dans sa gestion de la carte SD : son débit est beaucoup plus limité que le débit atteignable par les meilleures cartes SD actuelles.
Alors qu'avec une CF 1000x Lexar, le pb ne se pose pas.

Pour être plus précis, cela ne se pose pas si tu n'écris pas sur les deux cartes en même temps ; sinon c'est le débit d'écriture du 5D3 sur la SD qui déterminera le ralentissement engendré !

Si tu dois t'orienter vers le format CF, je possède des cartes Kingston et Lexar Pro : jamais aucun pb avec ces 2 marques.
Je ne suis qu'en cartes de 32Go (idem sur SD en Lexar pro 32 pour moi).

Perso j'utilise une seule carte à la fois, en prio vidéo ou rafale sur la CF ; et en utilisation normale sur SD.