Je crois que ces modes de mesure correspondent à des situations de lumière différentes, ce qui n'est pas le cas dans ces exemples.
L'évaluative est quand même assez fiable. Mais je pense un peu comme toi, en dehors de ce mode, c'est un peu la loterie, ou alors ça demande une maîtrise technique que je ne possède peut-être pas. En fait il est difficile d'avoir un résultat fiable avec les autres modes (je parle pour le 6D, peut-être est-ce mieux avec le 5D).