Je pense que le mode de mesure choisi et le type de scène jouent aussi.
Et le mode de mesure n'est plus le même système qu'auparavant.
Sur mon 7D, je devais aussi surexposer ( même principe que le 5D III).
J'étais toujours en évaluative, les prochains temps je vais voir avec la prépondérence centrale.
Mais rien de choquant pour moi.