Le plus simple reste encore la touche m.fn qui a l'aide de la touche de sélections des collimateurs, permet de choisir un collimateur unique, qui sera forcement central.
Après à l'aide du joystick il suffit de déplacer ce collimateur pour faire un point précis dans l'image sans avoir à décadrer.
Je trouve très risqué surtout en portrait d'avoir à décadrer, le sujet pouvant bouger même imperceptiblement d'avant en arrière ce qui aura pour effet de décaler le point...