Problème résolu ! Le soucis vient des pilotes 64bits microsoft donc à installer ce correctif car il est possible que malgré les mise a jour auto celui ne soit pas pris en compte !!!!
voici le lien déjà donné sur ce site mais je me permet de le re partager :

Download Feature Pack Windows*Media pour les éditions Windows 7 N avec Service Pack*1 et Windows 7 KN avec Service Pack*1 (KB968211) from Official Microsoft Download Center

Maintenant le Windows parvient à reconnaître mon eos 5d3 et le log canon eos utility aussi OUF !!!!.... Merci de vos interventions (l'execution du programme en compatibilité xp : je n'y avais pensé bien joué aussi je pense)