En fait, je ne sais pas comment je suis arrivé à ça dans ma petite tête mais je me suis persuadée (d'ou ma question initiale) qu'avec le 5D mark III que le nouveau mode auto gérait tout vitesse iso sauf l'ouverture car l'ouverture avec ce genre d’optique à 2,8 te fais un flou extra... j''en ai oublié mon mode AV à force d'utiliser le M avec mon ancien appareil...
J'ai pris de mauvaises habitude ISO le plus bas possible et que mode Manuel ;-)

Merci de votre aide en tout cas !