Salut,
il y a pas mal de videos dispo depuis quelques jours faites avec le 5 MkII, celle-ci étant la plus connue.
Elle n'a pas été réalisée avec un objectif spécial vidéo mais avec les optiques photos suivantes:
FD 7.5mm f/5.6 (converted to EF mount)
EF 16-35mm f/2.8L II USM
EF 24-70mm f/2.8L USM
EF 50mm f/1.2L USM
EF 85mm f/1.2L II USM
EF 135mm f/2L USM
EF 200mm f/1.8L USM
EF 400mm f/2.8L IS USM
EF 500mm f/4L IS USM
TS-E 24mm f/3.5L
TS-E 45mm f/2.8

qui résolvent bien sûr plus de détails que les optiques video (heureusement pour les clichés à 21 Mp).
Sur le blog de Vincent Laforet, tu as une vidéo du making of qui t'en dira (montrera) un peu plus, c'est sympa.