même pas besoin de réfléchir! fonce.

le 5DII est un vrai bonheur!
même comparé à un 7d

le bon de qualité est magique.
le 17-40 lui ira parfaitement.
le 70-200 aussi.

si tu cherches un objo à tout faire et de qualité; 24-105 ou 24-70 f2.8 si tu shootes souvent en intérieur.

s'il ne devait y avoir que 2 zooms à prendre sur ce boitier ça serait:

-24-105 + 70-200 (un f2.8 c'est mieux pour l'intérieur)
-24-70 + 70-200 (idem)

ensuite sans te ruiner tu peux prendre des focales fixe.
50mm tu en as déjà un, pourquoi pas un 85 1.8 en complément voir un 100 f2 ou 135 F2

un 5dII quasi moins cher qu'un 60d, ça ne se rate pas.