Pour la 1, j'aurais effectivement décalé le cerf vers la gauche pour ouvrir son regard qui porte de l'autre côté.
Pour les réglages de ton 350D, je ne sais pas trop, moi je fais toutes les retouches en post-traitement, je n'ai jamais touché aux réglages d'origine de l'appareil, mais je devrais peut-être...